Ankara, Oerban.com – Turki telah meningkatkan produksi gandumnya sebagai bagian dari upaya untuk mengurangi ancaman kekeringan yang melanda dunia untuk menghindari potensi gangguan pasokan makanan, menurut seorang pejabat industri.
Haluk Tezcan, kepala Federasi Industri Tepung Turki (TUSAF), memuji apa yang dia katakan sebagai musim panen yang sempurna tahun ini, menekankan peningkatan efisiensi dalam produksi gandum bahkan di daerah kering.
“Kami memiliki stok gandum yang cukup untuk bertahan sampai panen berikutnya,” kata Tezcan kepada Daily Sabah. “Kami terus memproduksi gandum, dan efisiensi kami tinggi. Pada tahun-tahun sebelumnya, kita sangat dipengaruhi oleh efek pemanasan global. Di sisi lain, tahun ini, bahkan di daerah yang kita sebut tanah tandus, produktivitas telah meningkat secara signifikan.”
Panen gandum Turki telah mencapai titik tertinggi sepanjang masa, dengan 21 juta ton diproduksi tahun ini, naik dari 19 juta ton tahun lalu. Angka tersebut berarti Turki dapat dengan mudah memenuhi permintaannya sendiri karena mengkonsumsi sekitar 19 juta ton gandum per tahun.
Surplus output akan diolah menjadi tepung dan pasta untuk ekspor.
Tezcan melihat ekspor meningkat tahun ini, dengan mengatakan, “Stok gandum kami akan membawa kami dengan nyaman sampai musim panen tahun depan.”
Dia mengatakan negara itu berada pada posisi yang baik untuk berfungsi sebagai gudang gandum global, menekankan apa yang dia katakan adalah keberhasilan Turki dalam penggilingan, terutama selama pandemi COVID-19.
Tezcan mengutip Inisiatif Biji-bijian Laut Hitam, yang ditengahi oleh Turki dan Perserikatan Bangsa-Bangsa pada Juli 2022 dan berusaha memastikan ketahanan pangan global dengan membiarkan biji-bijian mengalir dari pelabuhan Ukraina yang diblokir oleh invasi Rusia ke tetangganya.
Rusia mengumumkan pada hari Senin bahwa pihaknya menarik diri dari kesepakatan itu, menekankan tuntutan mengenai ekspor pengiriman pertaniannya sendiri belum terpenuhi.
Kesepakatan itu secara khusus memastikan aliran biji-bijian ke negara-negara di Asia, Timur Tengah dan Afrika, di mana kelaparan merupakan ancaman yang semakin meningkat dan harga pangan yang tinggi telah mendorong lebih banyak orang ke dalam kemiskinan.
Inisiatif masa perang, dengan Presiden Recep Tayyip Erdogan sebagai sponsor kuatnya, membuktikan apa yang dikatakan Tezcan adalah kemampuan Turki untuk menjadi tuan rumah bagi seluruh sektor penggilingan dunia.
“Dunia menyaksikan kesuksesan Turki dengan cermat. Untuk alasan ini, Turki telah menunjukkan dan terus menunjukkan bahwa itu adalah kandidat untuk menjadi gudang gandum dunia dengan kepercayaan yang meningkat di setiap lingkungan, “katanya.
Dalam empat bulan pertama tahun 2023, Turki mengekspor sekitar 965,42 juta ton tepung, menghasilkan pendapatan sekitar $442,2 juta. Angka keseluruhan tahun ini diperkirakan akan melebihi $ 3 miliar dalam ekspor yang dibuat pada tahun 2022.
Tezcan menekankan bahwa krisis iklim mempengaruhi dunia dan akan semakin berdampak pada Turki setiap tahun.
“Kami akan mengalami ini lebih intens setiap tahun. Dalam pengertian ini, kita perlu meningkatkan tindakan pencegahan kita. Kita harus menjaga stok kita secara konsisten penuh,” katanya.
Tezcan juga menekankan Turki perlu mengembangkan varietas tahan kekeringan, dari ladang budidaya hingga area penanaman, dan berbagi dampak krisis iklim dengan para petaninya, mengembangkan struktur yang paling tidak terpengaruh.
“Negara juga berusaha keras dalam hal ini. LSM, kami sendiri, dan media menarik perhatian pada sensitivitas masalah ini. Kami memberi tahu petani kami tentang masalah ini. Seperti bagian dunia lainnya, Turki akan berhasil mengatasi proses ini.”
Sumber: Daily Sabah
