Selada (Belanda: salade; bahasa Inggris: salad) adalah jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap.
Salad merupakan kuliner yang cukup populer dikalangan kaum hawa. Salad juga disukai sebagai makanan penutup ringan, seperti contohnya salad buah. Selain itu, salad merupakan makanan yang terdiri dari bahan bahan yang alami dan bergizi juga menyehatkan bagi tubuh.
Meski biasanya diolah dengan produk mentah, salad yang disajikan dengan bahan matang juga populer. Biasanya, mereka juga mengandung saus yang dibuat dengan minyak, cuka, lemon dan bahan-bahan serupa, untuk menambah semangat pada hidangan yang sudah enak. Berikut daftar resep salad yang enak. Selamat menikmati!
Salad Gembala (Salad Shepherd)
Mari kita mulai dengan yang klasik. Salad Shepherd adalah jenis salad yang lazim di Turki. Diberi nama demikian karena salad ini adalah salad yang terbuat dari bahan paling mendasar yang bisa ditemukan oleh seorang gembala di dekatnya. Meski biasanya dikonsumsi di bulan-bulan musim panas, tapi bisa dibuat di musim apapun.
Bahan
2 tomat
2 mentimun
2 paprika hijau
1 bawang sedang
1 cangkir peterseli cincang
1 mangkuk zaitun hitam
Minyak zaitun, jus lemon dan garam untuk saus
Potong semua bahan menjadi kubus, campur dengan saus dan sajikan dengan buah zaitun hitam.
Salad Kentang dengan Mustard
Bahan
3 atau 4 kentang potong dadu ukuran sedang dan rebus
Setengah kepala selada gunung es, dicincang
1 cangkir mentimun acar cincang
1 mangkok jagung rebus
Sejumput mint segar cincang dan peterseli
untuk saus
2 mangkuk yogurt
3 sendok makan mayones
2 sendok makan mustard
100 mililiter minyak zaitun
Garam, merica, dan paprika
Campur saus dalam mangkuk, tambahkan semua bahan lainnya dan aduk.
Brokoli, Salad Delima
Bahan untuk Saus
2 sendok makan saus delima
Jus lemon
100 mililiter minyak zaitun
Garam
Potong 500 gram brokoli menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam air mendidih selama dua hingga tiga menit dan tunggu hingga dingin. Tambahkan 200 gram paprika merah cincang, 100 gram acar mentimun cincang, 100 gram jagung rebus, segenggam mint segar cincang, segenggam peterseli cincang dan dua biji delima, dan siapkan sausnya. Campur saus dan tuangkan di atas salad Anda.
Salad Kubis Putih
Bahan
400 gram kubis putih cincang
1 sendok makan gula pasir
1 wortel parut
1 buah apel granny smith potong dadu
1 mangkuk kismis
2 sendok makan labneh
2 sendok makan yogurt saring
2 sendok makan mayones
50 mililiter minyak zaitun
Campur semuanya dan nikmati.
Salad Kacang
Bahan
500 gram kacang kalengan
1 bawang merah cincang halus sedang
1 mangkok jagung rebus
1 cangkir bumbu hijau cincang
1 mangkuk kenari
Saus
100 mililiter minyak zaitun
50 mililiter sirup delima
Jus setengah lemon
1 buah markisa, haluskan
Garam
Siapkan saus dalam mangkuk, kumpulkan semua bahan dan sausnya, campur dan nikmati.
Salad Bayam Jeruk
Bahan
500 gram bayam dicuci dan dipotong-potong
2 buah jeruk diiris dan dikupas
1 mangkuk kismis
1 cangkir mint segar cincang
1 mangkuk bulgur rebus dan dingin
Minyak zaitun, lemon, dan garam
Campur semua bahan dan hiasi dengan buah delima, jika diinginkan, dan sajikan.
Salad Buah
Bahan
1 jeruk
1 pisang
1 kiwi
1 apel
1 mangkok kecil strawberry
Jus lemon
100 gram madu
1 mangkok kecil raspberry untuk taburan
Nah, akhirnya kita sampai pada resep salad buah yang bisa kamu coba untuk pencuci mulut. Potong dadu semua buah secara merata dan campur dengan jus lemon dan madu. Anda bisa menghiasnya dengan rasberry dan menyelesaikannya dengan krim kocok. Selamat menikmati!
Sumber: Daily Sabah
